Asiago

Fin dall'anno mille, le montagne di questa zona sono state un rifugio ideale per la produzione di un formaggio delizioso. Le caratteristiche dell'altopiano, tra cui un clima temperato, aria incontaminata, acqua pura e vegetazione rigogliosa, lo hanno reso l'ambiente perfetto per produrre latte genuino, trasformato in un formaggio naturale dal gusto sano e inconfondibile.

Asiago Formaggio DOP: i Sapori Naturali dell'Italia

Inizialmente si utilizzava il latte di pecora, ma verso il 1500, con l'aumento progressivo delle aziende zootecniche sull'altopiano, il latte di mucca divenne l'ingrediente principale.

L'area di raccolta del latte e di produzione del formaggio Asiago si estese gradualmente alle regioni circostanti, raggiungendo le colline, le pianure limitrofe e le vicine malghe trentine. Oggi, l'autentico Asiago DOP viene prodotto in quattro province: Vicenza, Trento e parti di Padova e Treviso. Solo il formaggio Asiago prodotto in questa specifica area porta la vera denominazione DOP.

Il formaggio Asiago realizzato con latte proveniente da aziende agricole di montagna e lavorato interamente sopra i 600 metri può fregiarsi con orgoglio dell'ulteriore etichetta "Prodotto della Montagna". Il Consorzio Veneto-Trentino, composto da produttori e affinatori che collaborano per creare un formaggio eccezionale, si occupa della protezione, promozione e valorizzazione del formaggio Asiago DOP a livello mondiale.

Il Consorzio del marchio si dedica a tutelare, promuovere e mettere in evidenza la sua unicità ogni giorno in tutto il mondo. Il Consorzio per la protezione del formaggio Asiago è un'associazione composta da produttori di formaggio ed esperti di maturazione. Le sue responsabilità includono la protezione, la promozione, l'incremento e l'informazione dei consumatori in merito al formaggio Asiago DOP.

Ogni forma di formaggio Asiago DOP è garantita per la completa conformità alle normative di produzione e un processo produttivo tracciabile garantito dallo stesso Consorzio.

Il formaggio Asiago ha conquistato una popolarità diffusa sia in Italia che a livello internazionale, diventando un'icona culinaria celebrata per il suo gusto distintivo e le sue applicazioni versatili. Rinomato per la sua ricca storia e l'artigianato, Asiago formaggio ha conquistato i cuori e i palati degli appassionati di cucina di tutto il mondo.

Asiago Cheese: l’Apice del Gusto Italiano

Asiago cheese è realizzato in due varietà distinte, determinate dal processo di invecchiamento: Asiago DOP Fresco e Asiago DOP Stagionato, i quali, in base alla durata dell'invecchiamento.

Il più stagionato e saporito tra di essi è senza dubbio l'Asiago Stagionato, noto anche come Asiago d'allevo. Viene prodotto utilizzando latte parzialmente scremato con caglio di origine bovina o vegetale e matura per un periodo che va da 4 a oltre 15 mesi.

Caratterizzato dal suo colore paglierino e dai buchi di piccole o medie dimensioni, l'Asiago Stagionato possiede un gusto robusto e saporito che si intensifica con un prolungato periodo di maturazione. In base alla durata dell'invecchiamento, l'Asiago Dop Stagionato è categorizzato come Asiago Mezzano (invecchiato da 4 a 10 mesi), Asiago Vecchio (invecchiato da 10 a 15 mesi) e Asiago Stravecchio (maturato oltre i 15 mesi).

Nei primi del 1900 è stato introdotto l'Asiago Fresco, anche noto come Asiago pressato. Il gusto dolce e morbido di questo formaggio italiano ha facilitato la sua popolarità internazionale. L'Asiago Fresco è realizzato con latte intero e caglio di origine bovina o vegetale e matura per un minimo di 20 giorni. Quando supera i 40 giorni di maturazione, viene denominato Asiago Dop Riserva.

Questo formaggio giovane e delicato, che si scioglie in bocca, è ricco di calcio, vitamine e proteine di alto valore biologico, offrendo un profilo di gusto delizioso. Che sia gustato nella sua forma naturale o come pratiche fette di Asiago formaggio, offre un'esperienza soddisfacente e nutriente ad ogni morso.

L'Asiago DOP Fresco, con almeno 20 giorni di affinamento a temperatura e umidità controllate, presenta una colorazione bianca o leggermente paglierina con buchi marcati e irregolari. Il sapore è dolce e leggermente acidulo, ricordando lo yogurt, il burro e il latte.

Il formaggio Asiago DOP, nelle sue varianti stagionate e fresche, mostra l'esperienza artigianale e la ricca tradizione dell'Altopiano dei Sette Comuni. Aggiungi Asiago Dop, Asiago senza Lattosio Dop o Asiago Dop Cappato Nero al tuo carrello per rifornire l'inventario del tuo negozio internazionale.

Asiago: Ordina l’Autentico Formaggio Italiano Online con Bell Italia

Bell Italia è lieta di offrire ai propri clienti un'opportunità globale di acquisto all'ingrosso del prestigioso marchio Asiago. Puoi facilmente procurarti l'intera selezione di una gamma completa di formaggi tipici a denominazione d'origine protetta direttamente dall'Italia, comodamente online, con pochi clic.

Dal suo fondamento nel 2010, Bell Italia Srl ha consolidato la sua posizione come distributore all'ingrosso alimentari a livello globale. La società ha instaurato una solida rete di agenti e clienti internazionali, fornendo una vasta gamma di servizi mirati a supportare appieno la sua clientela estera.

Un vantaggio evidente nell'acquisto diretto di prodotti italiani dall'Italia è la riduzione dei costi intermedi, traducendosi in prezzi competitivi per i prodotti offerti.

La politica aziendale adotta un approccio flessibile agli ordini e non impone restrizioni di quantità minima di prodotti. Con un requisito minimo d'ordine di soli € 2500, i clienti hanno la libertà di personalizzare i propri ordini in base alle proprie preferenze.

Ad esempio, è possibile richiedere una pedana composita, composta da 100 cartoni di prodotti differenti, oppure optare per pedane contenenti un singolo prodotto. Questa flessibilità consente di soddisfare le esigenze di supermercati, distributori all'ingrosso, punti vendita al dettaglio e persino ristoranti o società di catering.

Inoltre, offriamo il servizio di ottimizzazione delle pedane, attraverso la pianificazione accurata del carico e della disposizione all'interno del camion, al fine di massimizzare l'efficienza dei costi di trasporto. Forniamo immagini delle pedane per documentare l'efficacia della preparazione delle merci.

Il nostro assortimento comprende oltre 7000 prodotti all’ingrosso, tra cui rinomati marchi italiani come Biraghi Formaggi e Botalla Formaggi. Bell Italia Srl rimane costantemente in sintonia con le ultime tendenze del settore e propone condizioni economiche altamente competitive.

Grazie alla nostra ampia gamma di offerte e ai servizi personalizzati, siamo il partner ideale per l’esportazione e gli acquisti all'ingrosso di prodotti alimentari italiani di altissima qualità. Il nostro impegno è rivolto a soddisfare le diverse esigenze dei clienti, portando le eccellenze italiane sul mercato globale.